Ingredientes
200 ml de leite de coco
2 gemas
1 colher de chá de chia hidratada com 1 xícara de café de água
80g de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de manteiga de coco
1 colher de sopa rasa de chocolate em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
Se quiser, pode adicionar 1 colher de sopa rasa de xilitol ou adoçante de sua preferência. Eu não usei e ficou uma delícia!
Modo de preparo
Em uma panela, leve o leite de coco, as gemas, manteiga de coco, a chia hidratada e o chocolate em barra picado e, em fogo baixo, mexa por 3 minutos. Adicione a essência de baunilha e o chocolate em pó e mexa por mais 1 minuto.
Com a ajuda de um mixer ou liquidificador bata por 5 minutos para ficar bem emulsificado!
Disponha em um recipiente e leve para geladeira pelo menos 1h antes de servir!!!