Ingredientes:
1/2 xícara de chá de mel de abelha (dá certo com melado também)
1 unidade Laranja pera (suco e casca)
1 unidade limão thaiti (suco e casca)
4 unidades de pera winter com casca, cortada ao meio (esse tipo de pera dá a consistência ideal)
1/4 xícara chá de pistache sem sal (ou nozes)
Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo médio (170 ºC à 190 ºC) o mel, o suco e a casca da laranja e do limão por 8 minutos ou até engrossar ligeiramente e reserve.
Em uma assadeira, arrume as metades de pera, com o lado cortado para cima e regue com a calda reservada.
Leve ao forno quente (200 °C), preaquecido, por 20 minutos ou até a pera ficar macia e começar a caramelizar.
Deixe amornar e sirva com o pistache ou nozes por cima.